哇,用不着那麼奢華嗎?????那塊應該是大拖羅(吞拿魚)的「朋友」吧。Hello Youtube,我是 Jason。好了我們今天呢,帶大家來到尖沙咀,這裏是 K11 商場。

帶大家去吃好東西。上次我們跟大家介紹過在. 土瓜灣?還是哪裏.

? 不是土瓜灣.(提示:油麻地)上次我們去的是哪裏呢?忘記了(是壽司郎 Sushiro)上次是帶大家去吃過的壽司郎呢(上載於八月十四日的 Vlog)今天就來到另外一家在日本的連鎖壽司店來到香港開業今天就帶大家去那裏吃。

壽。司!嗯!Mai-san 一定是餓壞了。

我們今天來到,是這店的 Soft open (試業)試業時間由(晚上)六時開始。我們下午的時候已經來過一次,已經得知是要排隊取籌號等候入座,不設預約的。所以我們要走快點。排很長的隊呢.

哇!就是這裏,在 K11 商場新開張的."頑固壽司"還未開始營業,先看看餐牌。什麼價格呢?

也不算特別便宜。好了,我們呢,在排隊。沒事情做的時候,Mai-san 在看我的 Youtube 片,幫我提高點擊率. 哈.

但我想說的是,店就已經開的了,店開了,現在時間是(晚上)六點零七分左右.在我們前方還有十幾個人左右.那麼我想一個小時以內應該可以入座了吧。(晚上)七點之前該可以了吧。

我們. 多等一會。六點四十九分.哎唷.

好了,我們終於都入座了。現在時間是.十九點五十九分,剛剛好差不多(晚上)八時正。我們是.

(晚上)五點五十分左右來到的,就是說我們總共等了兩小時十分鐘.因為他們是試業中,要等那麼久也是很難避免的。我現在肚子很餓了。肚餓。

肚餓。我們原本以為在香港開業的頑固壽司,以為是. 迴轉壽司,到進來了以後才發覺原來是即場的,由壽司師傳即場手握的壽司。哈.

製作手握壽司呢,我自己不懂得如何,但我看過節目就提及過,經驗豐富的壽司師傳,通常只要按壓壽司飯三次,就可以成型。我留意到,剛才這位師傳也只是按了三次,所以應該也是高手。它這個.盛載豉油的壺,很可愛呢。

哈,很漂亮的豉油壺。不用客氣。Mai-san: 不用客氣。好了,最重要的是.

先看看餐牌。這個餐牌註明是試業餐牌,可能在正式營業的時候,價格會有不同。等一下. 最重要是,我最愛吃的.

大拖羅. 六十港元一件?咦?中拖羅四十五港元,普通赤身三十港元,又不是太貴呢。

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三文魚十七港元。咦,其實比想像中便宜呢。我們竟然可以在這裏吃到 Omakase,即是什麼呢?即是我們不用自行點菜,由師傳幫我們決定和製作八件不同的壽司這個我們在日本吃壽司是經常都會這樣做,但想不到在香港也可以吃到。

金目鯛這是我們的第一件壽司。噢,第一件. 這是金目鯛。嗯。

好吃。平時我吃壽司,是一定會點豉油,他(師傳)說不用點直接吃,我都猶疑了一會,嗯,好吃。嗯。哇,這個超好吃。

這個很肥美。很肥美,然後入口就.不是溶化的感覺,但當咬下去時,你是感覺到那些魚油.在嘴裏擴散的感覺,很好吃。

Buri,是鰤魚。跟着下一件是,左口魚裙邊,Engawa。又是不用點豉油,直接吃。看看她.

吃之前總是要拍照,妨礙我品嚐.左口魚裙邊,經過火炙的。嗯。這表面灑了一些鹽,有一點鹹,然後魚味呢.

很豐富,嗯。我跟她在很多不同的餐廳都吃過左口魚裙邊,這個可能是到現時為止最好吃的。我意思是在香港吧,這個可能在香港是到現時為止最好吃的。但我們最後一次去元 X 壽司,已經是半年有多以前了。

所以我們都不太清楚現在是怎樣。有件事要跟大家說明一下的,我們今天晚上來這裏吃飯,我們是自己來排隊的。當我們排隊的時候,壽司店的負責人看到我們,就走過來問我們:你們想早點入座用餐嗎?我就回答說:不用了。

我們是以一般顧客的身份來吃飯的。我們不想插隊,你就讓我們排隊等候就好。所以為什麼我們結果是排隊.等了兩個小時,我們很乖,沒有插隊。

然後我心想????:如果不是附近那麼多人認識我,我早就插隊了!超越百多二百人呢!哈!(Jason 你壞了!

????)好了,我們下一件壽司是.這是金槍魚的赤身。這塊魚的原產地就是我們上次到過的和歌山縣。大家有看過那條和歌山縣的 Vlog 嗎?

魚片是非常新鮮,因為是從大阪直送到香港的。但有另一件事我想說的是,這店的飯很好吃。哎吔,糟了.這樣的評語好想我們是受薪來試吃似的。

我整晚都不停在讚他們。????噢.這個叫 Sawara 的壽司。不用點豉油。

這個是魚片但咬下去時.的口感以為自己是在吃魷魚。嗯,但這個好吃。是了,就是那口感.

像魷魚,但沒有魷魚的韌,介乎兩者之間。藍點馬鮫,Sawara。口感挺有趣,挺好吃的。不錯不錯。

哇,用不着那麼奢華嗎?????那塊應該是大拖羅(吞拿魚)的「朋友」吧。火炙完後還加上特製醬汁。會不會太奢華呢?

Mai-san 用電話拍照,效果不錯呢。宣傳照一樣呢。炙燒拖羅,其實我不知道炙是否讀"直"音(其實是"隻")Aburi toro上面放了數條蔥,這個拖羅,看上去應該很好吃。不得了,這個超好吃。

我離開前一定要再點這個。絕對要追加再點這個,太好吃了。好了,我們呢. 就吃完晚飯了。

剛剛我們的晚餐消費了多少呢?八百八十港元。這個是.我們吃 Omakase,讓師傅替我們挑選八種材料,那是每位三百五十港元。

然後我們兩人各自再追加了一件壽司,我自己另外追加一個手卷,一共是八百八十港元。八百八十元這個消費,絕對稱不上是非常便宜。兩個人吃飯,每位就是四百四十元了。我們還沒有點酒喝。

但是我想說的是.如果你假設是去吃牛排,每位四百多元的消費,吃一塊牛排,加一個配菜,其實也是差不多。所以呢,如果我可以選,我寧可付四百多元,去吃壽司。這不是因為我們今天選擇介紹這家餐廳,而是因為這家餐廳質素的確是好。

這是我絕對推薦大家來試一次的,頑固壽司。今天我們這個試吃報告呢,就到此為止了。如果大家喜歡的就按一下"喜歡",歡迎在留言區留言,我們下一條片再見。就這樣了,拜拜!


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